Куркумин, выделяемый из куркумы, снижает риск развития гипертрофии миокарда, и инфаркта. К таким выводам пришли канадские ученые из кардиологического центра имени Питера Мунка, изучившие действие активного вещества пряности, являющейся неотъемлемой частью карри, на мышах.
Их подопечные показали снижение степени гипертрофии, а главное - практически полное отсутствие фиброза при повреждении мышцы сердца. Фиброз - зарастание соединительной тканью при повреждении - приводит к серьезному нарушению функций сердца, питания и надежности работы остальных мышечных клеток, а следовательно повышает повторный риск инфаркта.
Как показали ученые, куркумин блокирует фенилэфрин-индуцируемую гипертрофию, а кроме того разобщает воспалительный цикл за счет "выключения" реакций ацетилирования гистоновых белков хромосом. Выбор ученых не случаен: куркума давно используется на Востоке для предотвращения появления шрамов при глубоких порезах.
Подробности
